Seit nunmehr über 20 Jahren züchtet unsere Familie Heidschnucken, die ursprünglich in der Lüneburger Heide beheimatet sind, im Vogelsberg. Angefangen hat es damals mit 20 Heidschnucken und bis zum heutigen Tag haben wir eine Herde von über 500 Tieren. Die von unserer Familie liebevoll aufgezogen werden. Da sich das Fleisch der Heidschnucke mit seinem wildbretarigem Geschmack immer größerer Beliebtheit erfreut, möchten wir das zum Anlaß nehmen um Ihnen das Heidschnuckenfleisch vorzustellen. Heidschnuckenfleisch hat Wildcharakter, es ist dunkel und fettarm und darf nicht mit dem Lammfleisch verwechselt werden. Es ist biologisch einwandfrei und eignet sich hervorragend als Diätkost.Heidschnuckenfleisch ist gesundes, wohlschmeckendes Fleisch. Bei einem Besuch in unserem Restaurant können Sie sich selbst davon überzeugen.